Le procureur est le magistrat du ministère public, ou parquet, qui représente les intérêts de la société. Dans ce but, il déclenche des poursuites pénales et les soutient à l’audience.
Le procureur de la République est le chef du parquet auprès des tribunaux de grande instance. Il est assisté et représenté par des procureurs adjoints, des vice-procureurs, et des substituts.
Le procureur général est le chef du parquet auprès des cours d’appel et d’assises. Il est assisté et représenté par des avocats généraux ou des substituts généraux.
Tous sont magistrats, même l’avocat général.